Kawior to artykuł pochodzenia rybnego, jaki jest wytwarzany z jaj różnych gatunków ryb, głównie z kawioru czerwonego, jaki jest fabrykowany z jaj ryby o nazwie szczupak czerwony. Kawior jest legendarnym dodatkiem do wielu potraw oraz jest rozważany za symbol splendoru oraz prestiżu. Kawior jest przetwarzany przez wyodrębnienie jaj rybnych, które są następnie suszone, mielone i mieszane z solą. Następnie są one umieszczane w specjalnych pojemnikach, w jakich zostają przez kilka miesięcy, żeby nadać im charakterystyczny smak i aromat. Po tym procesie kawior jest pakowany oraz przechowywany w specjalnych warunkach, żeby zachować jego jakość i trwałość. Kawior jest przystępny w rozmaitych odmianach, które różnią się między sobą ceną oraz jakością.
Najbardziej ceniony jest kawior czerwony, który jest sporządzany z jaj ryby szczupak czerwony oraz ma ciemnoczerwoną barwę oraz delikatny, słodko-słony smak. Inne atrakcyjne formy kawioru to kawior złoty, który jest przetwarzany z jaj ryby kaluga i ma jasnoczerwoną barwę oraz bardziej dobitny smak, oraz kawior czarny, jaki jest sporządzany z jaj ryby beluga i ma ciemnobrązową barwę i delikatny, nieznacznie słodkawy smak. Kawior jest ceniony nie tylko ze względu na swój smak, jednak również ze względu na swoje walory odżywcze. Jest on bogatym źródłem białka, witamin oraz minerałów, takich jak fosfor, selen i żelazo. Należy jednak pamiętać, że kawior jest też produktem wybitnie kalorycznym oraz zawiera wielkie ilości cholesterolu, w następstwie tego powinien być konsumowany z umiarem.
Kawior to luksusowy produkt, jaki jest wytwarzany z jaj ryb z typu ikry. Jest on atrakcyjny na pełnym świecie jako dodatek do potraw czy też jako przekąska. Kawior pochodzi z przeróżnych gatunków ryb, takich jak beluga, osetr, kaluga, sevruga i wiele innych. Kawior jest fabrykowany przez pobranie jaj ryb i oddzielenie ikry od pozostałych części. Ikra jest po pewnym czasie suszona, solona oraz pakowana w słoiki bądź też właściwe opakowania. Istnieją przeróżne rodzaje kawioru, które różnią się między sobą zabarwieniem, smakiem i ceną. Najdroższe typy kawioru pochodzą z ryb beluga, a najtańsze z ryb sevruga.
