Miłośnicy dobrego jedzenia świetnie wiedzą, że na oryginalnej pizzy znaleźć się mogą tylko produkty włoskie oryginalne. Dotyczy to zwłaszcza mozzarelli, która jest jednym z najczęściej spożywanych gatunków sera pochodzących ze słonecznej Italii. Większości z nas mozzarella włoska kojarzyć się będzie ze sprężystymi, białymi kulkami o średnicy kilku kilometrów. Ten rodzaj sera wytwarzany jest z krowiego mleka, które pochodzi od wyselekcjonowanych ras, co ogromnie wpływa na ostateczny smak.
Sam ser strzępi się lekko, co jest rezultatem jego procesu produkcji. W identyczny sposób wytwarzana jest mozzarella buffala, tyle że w jej przypadku wykorzystywane jest mleko bawołów. Posiada ono nieco większą ilość tłuszczu, co przekłada się na ostateczny, bardzo charakterystyczny smak. Mozzarella ta jest lekko kwaskowa, ale jednocześnie wyrazista. Jeszcze do niedawna nie cieszyła się dużą popularnością wśród konsumentów, ale w ostatnich latach zmienia się to bardzo mocno.
Duży wpływ na tę popularność będą też mieć właściwości zdrowotne, głównie niska zawartość szkodliwego cholesterolu. Jeżeli u kogoś na talerzu pojawi się mozzarella burrata, to nie mając wiedzy co to będzie można się mocno zdziwić. Ten rodzaj sera z kolei wygląda praktycznie tak samo jak klasyczny, lecz posiada w środku torebkę wypełnioną gęstą śmietanką. Śmietanka ta daje charakterystyczny maślany aromat, tak lubiany przez wiele osób. Mozzarella burrata wytwarzana jest z krowiego mleka, według przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów.
+Tekst Sponsorowany+
